Dall’Ecuador arriva l’Helador de Cuy, ossia il gelato al gusto di porcellino d’India.
A inventare questa ricetta è stata María del Carmen Pilapaña: la donna ha avuto l’idea di mischiare il paté di carne di questo roditore con panna e latte.
Il composto così lavorato va poi congelato così da farlo diventare perfetto per poterlo gustare sul cono oppure nella coppetta. Questo particolare gelato inizialmente ha destato molto stupore ma adesso è diventato un prodotto di culto e sono sempre di più i clienti della gelateria situata a Quito, la capitale dell’Ecuador.
Nonostante questo grande successo, sono tante anche le persone perplesse di fronte un gelato con la carne come ingrediente di base. Quel che è certo è che ultimamente in tutto il mondo stanno nascendo i gelati più strani: sono di recente invenzione, infatti, anche i gusti senape, ketchup, maionese e persino caciocavallo.